Frau Liu, ich habe gestern online gelesen, dass viele Influencer-Bäckereien geschlossen haben. Stimmt das?

Ja, das stimmt. Allein im letzten Jahr haben landesweit fast 90.000 Bäckereien geschlossen. Viele Hype-Läden hielten kaum mehr als zwei Jahre durch.

Aber diese Läden sahen doch sehr schön aus, und es standen immer viele Leute Schlange, um Fotos zu machen.

Nach außen wirken sie glamourös, aber die Kosten sind zu hoch. Miete, Personal und Zutaten sind teuer, und selbst teurer Verkauf garantiert keinen Gewinn.

Verstehe. Heißt das, die Leute wollen nicht mehr viel Geld für ‘schöne Brote’ ausgeben?

Genau. Heute achten viele mehr darauf, ob es ‘sein Geld wert ist’. Brot aus großen Supermärkten ist günstig und lecker, und niemand will mehr für den ‘Filter’ bezahlen.

Jetzt verstehe ich. Wirklich gutes Brot ist nicht fotogen, sondern schmeckt gut und ist mit Herz gemacht.

Sehr gut gesagt. Genauso ist es bei Menschen: Das Äußere ist nur der Anfang, bleiben tut das mit echtem ‘Geschmack’.