Lehrerin Liu, wenn ich historische Dramen sehe, fällt mir auf, dass die Menschen im alten China dem Teetrinken große Bedeutung beimaßen und viele Rituale hatten. Ist das heute auch noch so?

Die Teekultur ist tatsächlich das Herzstück der chinesischen Tradition! Auch wenn junge Leute heute Kaffee trinken, bleibt Tee das wichtigste Getränk. Wusstest du, dass es in China sechs Hauptarten von Tee gibt? Grünen, schwarzen, Oolong-, weißen, dunklen und gelben Tee.

So viele Sorten! Zu welcher Sorte gehört der Longjing-Tee, den ich gewöhnlich trinke?

Longjing ist grüner Tee, und er ist auch der am häufigsten getrunkene Tee in China. Grüner Tee ist unfermentiert und bewahrt das natürliche Aroma der Blätter. Tieguanyin, der für Gongfu-Tee verwendet wird, ist ein Oolong, und Pu’er ist ein dunkler Tee – jeder hat seinen eigenen Charakter.

Ich habe bemerkt, dass Chinesen, wenn sie Gästen Tee servieren, dies sehr sorgfältig tun und manchmal mit den Fingern auf den Tisch klopfen. Was bedeutet das?

Das Klopfen auf den Tisch bedeutet „Danke“! Der Legende nach schenkte Kaiser Qianlong seinem Minister während einer Reise inkognito Tee ein. Da der Minister sich nicht verbeugen konnte, klopfte er mit den Fingern auf den Tisch, um seine Dankbarkeit auszudrücken. Heute gilt das als höfliche Geste beim Teetrinken.

Wie interessant! Es scheint, Tee ist nicht nur ein Getränk, sondern auch eine kulturelle Ausdrucksform.

Ganz genau! In China bedeutet jemandem Tee anzubieten Respekt und Freundschaft. Teehäuser sind auch wichtige Orte für Gespräche und Entspannung. Eine Tasse Tee trägt Jahrtausende kultureller Weisheit in sich.