यह विभिन्न बीजों के पोषण मूल्य पर चर्चा करता है और खराब बीजों में पाए जाने वाले अफ्लाटॉक्सिन के कैंसर जोखिम के बारे में चेतावनी देता है।
भैया, नए साल पर घर में कितने सारे बीज हैं! काले, सफेद और धारीदार भी।
हाँ, वे तरबूज के बीज, कद्दू के बीज और सूरजमुखी के बीज हैं। ये बहुत पौष्टिक होते हैं, दिल की रक्षा करते हैं और हमें और बुद्धिमान भी बनाते हैं।
अरे, मैंने अभी एक कड़वा खा लिया। बहुत खराब लगा, लेकिन मैंने उसे निगल लिया।
जल्दी जाकर मुँह धोओ! कड़वे बीज फफूंदी लगे हो सकते हैं और उनमें अफ्लाटॉक्सिन हो सकता है। यह बहुत खतरनाक ज़हर है जो कैंसर का कारण बन सकता है।
इतना गंभीर है? अगर भुना हुआ हो तो भी नहीं?
नहीं, तब भी नहीं। यह ज़हर गर्मी से नहीं डरता। इसलिए अगली बार अगर स्वाद अजीब लगे तो तुरंत थूक दो, बिल्कुल मत निगलो।
समझ गया! तो क्या मैं इसे हमेशा खा सकता हूँ? मुझे 'कटक कटक' करके खाना बहुत पसंद है।
लालच मत करो। डॉक्टर कहते हैं कि दिन में केवल एक या दो मुट्ठी ही खानी चाहिए। और सादा वाला चुनो, बहुत मीठा या नमकीन शरीर के लिए अच्छा नहीं होता।
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