さまざまな種の栄養価を紹介し、変質した種に含まれるアフラトキシンの発がんリスクについて警告します。
お兄ちゃん、お正月で家に種がいっぱいあるよ!黒いのも白いのも、模様があるのもある。
そうだね、それはスイカの種、カボチャの種、ヒマワリの種だよ。どれも栄養が豊富で、心臓を守ったり、頭をよくしたりするんだ。
あっ、さっき苦いのを食べちゃった。すごくまずかったけど、そのまま飲み込んじゃった。
すぐに口をゆすいで!苦い種はカビが生えているかもしれなくて、アフラトキシンが含まれている可能性があるんだ。それはとても危険で、がんの原因になることもあるよ。
そんなに大変なの?でも炒ってあれば大丈夫じゃないの?
だめだよ。この毒は熱に強いんだ。だから変な味がしたらすぐに吐き出して、絶対に飲み込まないでね。
わかった!じゃあずっと食べてもいい?『カリカリ』って食べるの大好き!
食べすぎはだめだよ。お医者さんは1日に1〜2握りまでって言っているよ。それに、味付けしていないものを選んでね。甘すぎたり塩辛すぎたりするのは体に良くないよ。
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