Дорогой, посмотри на яйца, которые я сегодня купила. Даже красные яйца на развес уже стоят шесть юаней за цзинь, а продавец сказал, что завтра цена может снова измениться.

Я тоже видел новости. Многие рынки в Пекине уже вошли в “эпоху шести юаней”, и даже упакованные яйца в супермаркетах вроде Hema и Aldi подорожали.

Неудивительно. Когда я только что стояла в очереди, одна тётушка впереди всё бормотала, что в прошлом месяце они стоили чуть больше четырёх юаней, а теперь даже готовить яичницу с помидорами жалко.

В этот раз цены действительно выросли быстро. Я слышал от оптовиков, что в прошлом году яйца были дешёвыми, многие фермеры теряли деньги, поэтому они выбраковали часть старых несушек. Сейчас кур, которые несут яйца, стало меньше, и предложение резко сократилось.

Но праздник Дуаньу только что прошёл, школьные столовые тоже скоро уйдут на каникулы. По идее, спрос не должен быть таким сильным, верно?

Поэтому все и удивлены. Праздничные закупки и жара, влияющая на яйценоскость, тоже немного сыграли роль, но главная причина всё же в пробеле, оставшемся после прежних убытков. Новым курам нужно время, чтобы вырасти и начать стабильно нестись.

Тогда на этой неделе купим поменьше. На завтрак можно перейти на соевое молоко и баоцзы, не будем каждый день жарить яйца.

Хорошо, завтра после работы по дороге снова посмотрю цены. Если они ещё вырастут, купим сначала маленький пакет, чтобы хватило поесть, и не будем вместе со всеми скупать про запас.