Madame Liu, j’ai vu hier une information en ligne disant que beaucoup de boulangeries à la mode avaient fermé. C’est vrai ?

Oui, c’est vrai. L’an dernier, près de 90 000 boulangeries ont fermé dans tout le pays. Beaucoup de boutiques tendance n’ont tenu qu’un peu plus de deux ans.

Pourtant, ces magasins étaient très beaux, et il y avait toujours des gens qui faisaient la queue pour prendre des photos.

Elles sont séduisantes en apparence, mais les coûts sont trop élevés. Le loyer, la main-d’œuvre et les ingrédients coûtent cher, et vendre le pain à prix élevé ne garantit pas le profit.

Je comprends. Cela veut dire que les gens ne veulent plus payer cher pour du ‘pain joli’ ?

Exactement. Aujourd’hui, beaucoup regardent surtout si cela ‘en vaut la peine’. Le pain des grands supermarchés est bon marché et savoureux, et personne ne veut plus payer pour le ‘filtre’.

Je comprends maintenant. Un bon pain, ce n’est pas celui qui est beau en photo, mais celui qui est bon au goût et fait avec sincérité.

Très bien dit. C’est comme pour les personnes : l’apparence n’est qu’un début, ce qui reste, c’est ce qui a une ‘vraie saveur’.