Grand frère, à la maison il y a tellement de graines pour le Nouvel An ! Il y en a des noires, des blanches et même avec des motifs.

Oui, ce sont des graines de pastèque, de courge et de tournesol. Elles sont toutes très nutritives, protègent le cœur et peuvent même nous rendre plus intelligents.

Oh non, je viens d’en manger une qui était amère. C’était vraiment mauvais, mais je l’ai avalée.

Va te rincer la bouche tout de suite ! Les graines amères peuvent être moisies et contenir des aflatoxines. C’est une toxine très dangereuse qui peut provoquer le cancer.

C’est si grave que ça ? Même si elles sont grillées ?

Oui, même dans ce cas. Cette toxine résiste à la chaleur. Donc la prochaine fois que tu sens un goût étrange, recrache-la immédiatement et ne l’avale surtout pas.

D’accord ! Alors est-ce que je peux en manger tout le temps ? J’adore faire 'crac crac' en les mangeant.

Il ne faut pas être trop gourmand. Les médecins disent qu’il faut se limiter à une ou deux poignées par jour. Et choisis des graines nature : celles qui sont trop sucrées ou trop salées ne sont pas bonnes pour la santé.