Professora Liu, ao assistir a dramas históricos, percebi que as pessoas na antiguidade valorizavam muito o chá e tinham muitos rituais. Os chineses ainda fazem isso hoje?

A cultura do chá é realmente a essência da tradição chinesa! Embora os jovens hoje também bebam café, o chá continua sendo o mais importante. Você sabia que existem seis tipos principais de chá chinês? Verde, preto, oolong, branco, escuro e amarelo.

Tantos tipos! A que categoria pertence o chá Longjing que costumo beber?

O Longjing é um chá verde, e é o mais consumido na China. O chá verde não é fermentado e mantém o aroma natural das folhas. O Tieguanyin usado no chá gongfu é um oolong, e o Pu’er é um chá escuro—cada um tem seu encanto.

Notei que quando os chineses servem chá aos convidados, eles o fazem com cuidado, e às vezes batem os dedos na mesa. O que isso significa?

Bater na mesa significa 'obrigado'! Dizem que o imperador Qianlong, viajando disfarçado, serviu chá a um ministro. Como o ministro não podia se ajoelhar, bateu com os dedos na mesa como sinal de reverência. Hoje, isso é um gesto de cortesia durante o chá.

Que interessante! Parece que o chá não é apenas uma bebida, mas também uma forma de comunicação cultural.

Exatamente! Na China, oferecer chá representa respeito e amizade. As casas de chá também são lugares importantes para conversar e relaxar. Uma xícara de chá carrega milhares de anos de sabedoria cultural.